Bestil bord på: Tlf.: 86 42 01 80

Mad ud af huset
Minimum 8 kuverter.

​Forretter

  • Klar suppe, med kødboller, melboller & urter
  • ​Aspargessuppe flødelegeret, serveret med kødboller
  • ​​Svampe suppe flødelegeret, serveret med sprød bacon
  • ​Laks varmrøget, hertil urtedressing
  • ​​Fisketallerken, 3 varianter af dagens fisk, hertil urtedressing
  • ​​Rødspætteroulade laksefarseret, på sprød salat, hertil urtedressing
  • ​​Rejecocktail, med Thousand Island dressing
  • ​​Dyrekølle røget, hertil syltede rødløg, stuvede svampe & butterdejs fleuron
  • ​​Hønsesalat, på frisk ananas
  • ​​Høns i asparges, serveret i sprød tartelet med persille

​Til alle forretter serveres hjemmebagt brød

​Hovedretter

  • ​Flæskesteg helstegt, på gammeldags manér, med rødkål, svesker,
    aspargeskartofler, brunede kartofler samt flæskeskysauce
  • ​Svinekam stegt som vildt, hertil waldorfsalat aspargeskartofler,
    brunede kartofler, surt, sødt, samt flødevildtsauce
  • Kalvesteg som vildt, hertil waldorfsalat, ærter
    aspargeskartofler, brunede kartofler, surt, sødt, samt flødevildtsauce
    ​Sødmælkskalv rosastegt, hertil torvets grønt samt flødeestragoncreme
  • Kalvefilét rosastegt, hertil torvets grønt samt gorgonzolasauce
  • ​Okseculottesteg gammeldags, hertil bønner, gulerødder, glaserede perleløg,
    ​asparges kartofler, surt, samt okseskysauce
  • ​​​Lammekølle fyldt, med hvidløg & persille, hertil torvets grønt, agurkesalat
    samt lammeskysauce
  • ​​Krondyrkølle rosastegt, hertil waldorfsalat, ærter
    ​aspargeskartofler, brunede kartofler, surt & sødt, samt flødevildtsauce

​De anførte saucer er vores forslag – kan naturligvis ændres
​Nye danske kartofler erstatter ovennævnte varianter i sæsonen

Desserter

  • ​Brombær, flamberet i cognac, hertil vaniljeis, i sprød nøddekurv
  • ​​Figner syltede, flamberet i pernod, hertil vaniljeis, i sprød nøddekurv
  • ​​Islagkage, overtrukket med marcipan, hertil frisk frugt & bærcoulis
  • ​​Tårn af pistacie- & vanilleparfait ​i lag med nougat, hertil frisk frugt & bærcoulis
  • ​​Chokoladeskal, med is & sorbet, hertil frisk frugt & bærcoulis
  • ​​Rubinsteinkager serveret på makron bund, hertil chokolade overtrukne ​vandbakkelser ​
  • ​​Chokoladetærte – letfrosset
    ​anrettet med abrikos kompot samt mangosorbet
  • ​​Creme Brullée med syltede brombær og hindbærsorbet
  • ​​Citronfromage den klassiske
  • ​​Romfromage, hertil lun kirsebærsauce
  • ​​Grand Marnier fromage, hertil abrikospuré
    ​​Hovedret kr. 198,00.- pr. kuvert.
    ​Hovedret samt forret eller dessert kr. 248,00.- pr. kuvert.
    ​Hovedret samt forret & dessert kr. 298,00.- pr. kuvert.

​Sammensæt selv en anretning

(minimum 12 personer)

  • Laks varmrøget med flødestuvet spinat.
  • ​Laks dampet med mayonnaise & rejer.
  • ​Lakseroulade med rygeost.
  • ​Rødspætteroulade farseret med laks, hertil urtedressing.
  • ​Havtasketerrin med kæmperejer.(+ 20,00.-)
  • ​Krebsehaler vendt i babysalat.
  • ​Rejer med mayonnaise & citron.
  • ​Laks gravad, hertil sennepsdressing.
  • ​Hellefisk røget, hertil porredressing. (+ 20,00.-)
  • ​Rødspættefilet med remoulade.
  • ​Dyrekølle røget, med lun porrecreme.
  • ​Spansk Serano skinke med melon.
  • ​Krydderpølse lufttørret med syltede artiskok.
  • ​Perlehønesalat med bacon druer & karrydressing.
  • ​Poulardbryst svampefarseret med tomatkompot.
  • ​Andebryst glaseret med Madagaskar peber.
  • ​Mørbradboeuf, hertil champignon a´la creme – asier. (+20,00.-)
  • ​Flæskefrikadeller lune, hertil kold kartoffelsalat.
  • ​Hakkebøf, hertil bløde løg & rødbeder.
  • ​Leverpostej hjemmelavet, hertil bacon & champignon.
  • ​Bayonneskinke glaseret lun, hertil pastasalat eller flødebagtekartofler.
  • ​Roastbeef, hertil kold kartoffelsalat.
  • ​Tartelet med høns i asparges.
  • ​Kalkunmedaljon med pestrocreme.
  • ​Grønsagstærte med peberdressing.
  • ​Brie med oliven & hvidløg.
  • ​Gorgonzola med rå æggeblomme.
  • ​2 slags ost med druer & kiks.
  • ​Frisk frugtsalat med råcreme.
  • ​Frugttærte med cremefraiche.
  • ​Chokoladetrøffelkage med bærpuré.
  • Brød og smør 15,00

​Vælg selv 5 forskellige ting til hver kuvert.

​Kr 198,00 per kuvert.

​Tilvalg pr. ekstra ting kr. 35,00.-​