Skovbakkens Buffet

Forret vælg 2 ting

Laks varmrøget med flødestuvet spinat

Laks gravad med sennepsdressing

​​Havtasketerrin med kæmperejer

​​Krebsehaler vendt i babysalat

​​Tarteletter med høns i asparges

​Dyrekølle røget med rødløg

​​Diverse hjemmebagte brød samt dressinger
Ekstra ret kr 20,00

Det varme trancheres i lokalet som hovedret
Vælg 2 ting

​​Bayonneskinke sukkerglaseret

​Andebryst rosastegt

​Oksefilet rosastegt

​Hjortekølle rosastegt

​Lammekølle med hvidløg og persille

​Grønsagstærte med bacon
Ekstra ret kr 30,00

Fast tilbehør

​Skovbakkens salat 2 varianter – ​2 dressing varianter
Bearnaise eller bordelaise

Vælg 2 ting

​Flødebagte kartofler

​Kartoffelsalat i creme fraiche

​Ovnbagte kartofler i krydderolie

​​Dagens pasta salat

Pommes frites

Ost og det søde som dessert
Vælg 2 ting

​​2 slags ost med druer & kiks

​Frisk frugtsalat med råcreme

​Chokoladetrøffelkage med bærpuré

​​Islagkage overtrukket med marcipan

Sammensæt selv en anretning

• Laks varmrøget med flødestuvet spinat.
• ​Laks dampet med mayonnaise & rejer.
• ​Lakseroulade med rygeost.
• ​Rødspætteroulade farseret med laks, hertil urtedressing.
• ​Havtasketerrin med kæmperejer.
• ​Krebsehaler vendt i babysalat.
• ​Rejer med mayonnaise & citron.
• ​Laks gravad, hertil sennepsdressing.
• ​Rødspættefilet med remoulade.
• ​Dyrekølle røget, med lun porrecreme.
• ​Spansk Serano skinke med melon.
• ​Krydderpølse lufttørret med syltede artiskok.
• ​Perlehønesalat med bacon druer & karrydressing.
• ​Poulardbryst svampefarseret med tomatkompot.
• ​Andebryst glaseret med Madagaskar peber.
• ​Mørbradboeuf, hertil champignon a´la creme – asier.
• ​Flæskefrikadeller lune, hertil kold kartoffelsalat.
• ​Hakkebøf, hertil bløde løg & rødbeder.
• ​Leverpostej hjemmelavet, hertil bacon & champignon.
• ​Bayonneskinke glaseret lun, hertil pastasalat eller flødebagtekartofler.
• ​Roastbeef, hertil kold kartoffelsalat.
• ​Tartelet med høns i asparges.
• ​Grønsagstærte med peberdressing.
• ​Brie med oliven & hvidløg.
• ​Gorgonzola med rå æggeblomme.
• ​2 slags ost med druer & kiks.
• ​Frisk frugtsalat med råcreme.
• ​Frugttærte med cremefraiche.
• ​Chokoladetrøffelkage med bærpuré.
• Brød og smør

​Vælg selv 10 forskellige ting til hver kuvert.
​Tilvalg pr. ekstra ting kr. 40,00.-​

​Som Festarrangement
(minimum 20 betalende kuverter)

Vi starter med en velkomstdrink med snaks
​Sammensæt selv en buffet – anretning
​Herefter er der kaffe
​Husets selskabs vine – pilsner og sodavand ad´libitum til retterne​​
I tidsrummet 12,00 til 17,00 eller 18,00 til 23,00 ​
Kuvertpris
Skovbakken kr 650,00
Agerskellet/Landgangen kr 550,00

​Som Heldagsarrangement

(minimum 20 betalende kuverter)
​
Vi Starter med en velkomstdrink med snaks
​Sammensæt selv en buffet – anretning
​Herefter er der kaffe og til afslutning bydes der på natmad
​Husets selskabs vine – pilsner – sodavand
​Er af ad´libitum under hele forløbet
​Og slutter når alle er forsynet til natmaden
​​
I tidsrummet 12,00 til 20,00 med natmad senest kl. 19,30
I tidsrummet 18,00 til 02,00 med natmad senest kl. 01,30
 Kuvertpris
Skovbakken kr 795,00
Alle hverdage 695,00
Agerskellet/Landgangen kr 645,00​
Natmaden vælges fra det klassiske kort